Bœuf en Daube - eine kleine Escapade mit bayerischem Rindfleisch
- Frank Scholz
- 17. Januar 2021
Vor ein paar Wochen bin ich auf einen Online-Kochkurs mit dem Mitglied der JRE-Jeunes Restaurateurs und mit einem Michelin Stern ausgezeichneten Michael Philipp aus Sommerhausen aufmerksam geworden.
Michael Philipp kocht da in seinem Restaurant bei Würzburg eine klassisch-französische Küche mit lokalem, mit fränkischem Einschlag. Der Kochkurs wurde von Bayerisches Rindfleisch GGA veranstaltet und auch von einem Gewinnspiel begleitet.
Glückes Geschick habe ich eine der zum Kochkurs verlosten Genussboxen gewonnen und …