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Chuchi Reuchlin Pforzheim

Mitglied im CC-Club kochender Männer in der Bruderschaft Marmite e. V.

"Närrischer" Kochabend im Februar

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Närrische Kochabende gibt es nicht nur zur Fasnetszeit, aber da passt es natürlich ganz besonders.

Wir hatten zum Beispiel schon ein "verkehrtes" Menü - das "optisch" dann mit einem Dessert anfing.
Oder auch ein Kochabend "surprise" - ohne vorher verteilte Rezepte und Aufgaben.


Am letzten Dienstag war unserer Februar Kochabend und für diesen hatte Oliver das Thema "Ananas" ausgerufen - jeder Gang drehte sich um die Tropenfrucht.


Bereits im Amuse …

Austernstammtisch 2022

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Same procedure as every year - der Austernstammtisch in der Chuchi Reuchlin!

Nach den Foie gras und Pasteten-Abschweifungen der letzten Jahre ging es dieses Jahr zurück zu den Basics. Es gab nur Austern.

Et du fromage. Naturellement! Und Crémant. Und von Georg gebackenes Baguette. Und Wein. Und Salzbutter. Und Wein.

Was mich übrigens gleich zum ersten Merksatz des Abends führt:

"Egal wie viel man ordert, es sind immer zu wenig …

Kochabend 20220906 und Chef de Chuchi Prüfung von Bernd III

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Am Dienstag Abend war es so weit - Bernd III absolvierte seine Prüfung zum Chef de Chuchi!

Der Spannungsbogen muss nicht bis zum Ende dieses Textes ausgereizt werden und daher darf bereits an dieser Stelle verraten werden, daß er diese Prüfung mit Bravour bestanden hat.

Die Jury - bestehend aus Maître de Chuchi Harry Schlampp von der Chuchi Eggenstein, MdC Georg und mir, als Landeskanzler qua Amtes als Vorsitzender …

202110 - Oktober-Kochabend der Chuchi Reuchlin Pforzheim

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Für unseren Kochabend am 12. Oktober hatte Georg mehrere Gerichte aus dem Herbst-Kapitel des großen Buches von Paul Stradner ausgesucht. Wir haben da ja nun schon einiges daraus gekocht und auch die diesmaligen Rezepte waren mal wieder grandios. Zwar sind sie mit der Vielzahl an Komponenten durchaus fordernd, wurden aber von den Kochbrüdern toll umgesetzt.

Zu den einzelnen Gängen hatte Georg alle korrespondierenden Weine vom Weingut Borell Diehl aus Hainfeld …

202109 - September-Kochabend der Chuchi Reuchlin Pforzheim

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Zu unserem Kochabend am Dienstag, den 7. September, trafen sich leider urlaubsbedingt nur sechs Kochbrüder im Fass-Stüble.

Ich war als Löffelführer für das Menü zuständig und hatte für diesen Abend drei Gänge des Bietigheimer Kochs Benjamin Maerz aus dessen Kochbuch "Heimat weite Welt" ausgewählt.

Eigentlich waren da auch noch fünf Mitglieder einer Kochgruppe aus der Pforzheimer Gegend als Gäste eingeplant, nur haben diese dann leider relativ kurzfristig abgesagt. Und damit …