Chuchi Reuchlin Pforzheim

3. Kochabend in der Chuchi Reuchlin Pforzheim

am Dienstag, den 3. März 2020

Löffelführer Georg präsentierte zum meteorologischen Frühlingsbeginn ein Menü unter dem Motto "Frühlingserwachen" , das es in sich hatte.

Acht Kochbrüder und zwei Gäste freuten sich über:

• Süßkartoffelcrème mit Curry und Pancetta (Bernd III)
• Seeteufel auf Kartoffel-Meerrettichschaum mit Orangen-Gemüse-Nage (Bernd II)
• Kalbsbries mit Blattspinat und Couscous (Jörg und Jürgen II)
• Côte de Bœuf mit Süßkartoffel, Fregola Sarda …

Am Samstag war wieder DAS badische Schlachtfest bei Kochbruder Jürgen Britsch im Löwen in Dietlingen.

Über 50 Kochbrüder und Gäste kamen aus Baden, aus Württemberg und sogar aus dem fernen Castrop und Arnsberg, um sich diese gepflegte "Schweinerei" nicht entgehen zu lassen.

Man hatte "saumäßig" Spaß bei Mettbrötchen und Griebenschmalz. Mit Schnuffel und Bäckchen. Und Most und Tannenzäpfle. Beim Schneiden und Schnippeln, beim Auslösen und Wursten, dieses Jahr sogar beim …

2. Kochabend in der Chuchi Reuchlin Pforzheim

am Dienstag, den 4. Februar 2020

Löffelführer Oli präsentierte ein Menu surprise:

• Garnelen Wan Tan, Tempura Garnelen und Brokkoli
• Zitronenlachs auf Wildkräutersalat
• Garnelenbolognese mit Jakobsmuschel
• Lammrücken mit Pistazienmantel im Kartoffelnest
• Schokoladenchiliparfait mit Mango