Chuchi Reuchlin Pforzheim

Nach der kurzfristigen Absage unseres Sommergrillens hatten wir uns innerhalb der Chuchi spontan entschieden, den Augustkochabend zu einem spanischen Abend umzufunktionieren und die Einkäufe bzw. bereits vorbereiteten Speisen damit aufzubrauchen.

Der Abend begann mit einer leckeren Runde Tapas und gut gekühltem Cava.

Es gab Albondigas (Jürgen II), Boquerones (Bernd III), Chorizo en Sidra (Georg), Gazpacho (Bernd III), Knoblauchschaum (Bernd III), Mandeln, Oliven und Jamón Serrano (Georg) sowie den ersten Feigen …

Am 4. Juli 2020 wurde Eckart Witzigmann 79 Jahre alt. Als "Mutter aller Köche" wird er respektvoll bezeichnet, waren doch unzählige Sterneköche in Deutschland seine "Witzigmann-Schüler".

Für Franks Menü an unserem Kochabend am 7. Juli bot es sich daher an, dieses als kleine Hommage an ihn zu konzipieren.

Die ausgesuchten Speisen waren verschiedene Highlights, mit denen er von 1971 bis 1993 die Gäste in seinem Restaurant "Aubergine" in München verwöhnte. …

Nach dem Kochabend ist ja bekanntlich vor dem Kochabend - und schon sind die Vorbereitungen für unser Treffen im Juli bereits in vollem Gange.

Dieser Kochabend wird am 7. Juli stattfinden und wird eine Hommage an die "Mutter aller Köche" - Eckart Witzigmann - sein, der am 4. Juli seinen 79ten Geburtstag feiert.

Neben einer Auberginen-Trilogie als Amuse wird es verschiedene Highlights geben, mit denen er von 1971 bis 1993 …

Zu unserem ersten Kochabend nach dem Corona Lockdown im März hatte Löffelführer Wolfgang geladen und zehn Kochbrüder folgten dem Ruf und trafen sich diesen Dienstag - nach nunmehr drei Monaten Pause - wieder zum gemeinsamen Kochen und Genießen.

Das von Wolfgang konzipierte, fulminante Menü wurde mit großem Engagement umgesetzt. Überhaupt war eine deutliche Aufbruchstimmung erkennbar, fast war eine leichte Euphorie - nach den drei Monaten Koch-Abstinenz vom Fass-Stüble - zu …

Punkt- und passgenau zu unserem Kochabend-Termin im Juni hat Baden-Württemberg die Beschränkungen für Treffen in privaten Haushalten gelockert.

Die Maßgaben für private Feste werden stärker gelockert als ursprünglich geplant. Zu Hause sollen solche Feiern mit bis zu 20 Menschen erlaubt sein, wenn diese aus verschiedenen Wohnungen kommen. [...] Die Regelung soll zum 9. Juni gelten, wie das Staatsministerium nach einer Sitzung des Koalitionsausschusses am Freitag mitteilte.

Das freut uns sehr, …